塑化剂事件阴影与“八项规定”的内外“打压”下，白酒市场遭受了前所未有的冷遇。一夜之间，昔日让众多消费者望而却步的中高端白酒纷纷“放下身段”，开始尝试步入“民酒”时段。与此同时，一些品牌白酒企业也迅即调整经营理念，调整产品结构和营销渠道，走向中低端市场。

        “今年的白酒市场，可是遭遇了‘寒冬’了，让人无语啊。没办法，市场就是这样，有红火的日子，也有难捱的时光哦。”12月16日，城关区民主东路酒品经销商张兵如是说。

        品牌白酒销量下降四成以上

        时下，年关将近，正是往年白酒的销售旺季。然而今年以来，从年初的“三公消费”到“限酒令”，再到“禁酒令”的适时出台，加之塑化剂事件阴影与“八项规定”的内外“打压”下，白酒市场遭受了前所未有的冷遇。一夜之间，昔日让众多消费者望而却步的中高端白酒纷纷“放下身段”，开始尝试步入“民酒”时段。与此同时，一些品牌白酒企业也迅即调整经营理念，调整产品结构和营销渠道，走向中低端市场。

        “从1998年至今，白酒市场从未遇到过像今年一样的冲击，可以说白酒市场正在遭受‘严冬’，而且目前尚未到‘底’，这对于一个行业来说，是一件很可怕的事。”对此，兰州白酒市场久负盛名的义顺工贸有限责任公司董事长张秉庆这样说。

        张秉庆说，此次白酒市场的下滑，对于品牌白酒来说，销量下滑在40%左右，市场的整体反应估计在50%以上。当下白酒市场的急速下滑，让很多人措手不及，这不仅表现在销量上，而且在价格上也比较明显。就拿普通五粮液[0.12% 资金 研报]来说，目前五粮液的零售价下滑20%以上，批发价也至少在30%以上。以前1109元/瓶的五粮液，目前的销售价跌到了900元/瓶左右。这其中，一个不可忽视的情况是，常年价格相对稳定的659元/每瓶五粮液，在厂家价格上涨10%至729元/每瓶的情况下，市场价格却出现了倒挂，反而下滑了10%以上。10年前，每瓶五粮液的价格也就在200元至300元左右，5年前涨到了400元/每瓶左右，目前的零售价格是900元/每瓶。

        对此，我省某品牌经销企业负责人也有同样的看法。这位不愿意透露企业名称的负责人说：“今年受政策等方面因素的影响，应当说品牌白酒的销售影响最大，尤其是4月份以后，白酒市场整体反应明显，销量下滑在40%-50%，这一点从企业重点客户销售结果的数量上就可以得到印证。在其数量和价格方面均表现出了下滑态势。以往常需400元/瓶的酒，现在开始改为200元至300元的了。”

        对于其中的缘由，张秉庆认为主要有三个方面的原因。一是品牌名酒在连续10多年持续快速发展的背景下，出现价格回归是必然的。二是“三公消费”、“限酒令”等政策的出台，尽管属偶然因素，但无疑在客观上加剧了品牌白酒价格回归的步伐。另外，最为重要的是，在品牌白酒价格持续走高，市场供不应求的前提下，经销商认为经销品牌白酒可获取更高利润，一旦在市场销量出现下滑的态势下，出现应变能力不足，感觉“很冷”就在所难免了。这就犹如富人家的孩子时常有棉衣穿，往往会出现扛严寒能力差一样了。一旦让其经销中低价位的酒品时，就会感觉“很冷”。但这对于一些前期有准备，注重做长期市场的人来说，自然会对此有所准备。因为这样的经销商所秉持的就是一条：悉心培育客户，用心经营市场，让消费者放心消费。我们注意到，五粮液酒厂就推出了200元以下不同档次的五粮醇系列白酒，以满足市场的不同需求。

        行业理性调整是大势所趋

        那么，面对“民酒”时代开启，“公酒”时代结束的现实，白酒行业该如何应对呢？日前，中国酒业协会有关负责人称，今年中国酒业将进行深度的结构调整，高端白酒价格逐渐回归，中高端、次高端白酒需求则持续增长，白酒将重新走到重视品质、重视消费理性的道路上。但从市场监测数据来看，以商务消费和大众消费为导向的市场领域仍在稳定增长。可以预见，未来白酒会逐步回归大众消费的本质。

        当日，记者在城关区南昌路一酒品商铺看到，这里尽管各种品牌白酒琳琅满目，但生意看上去很是萧条。老板李先生无聊地在网上打游戏。问及当下的酒品销售情况时，李老板笑了笑说：“现在还有什么生意啊？生意好的话，我还会打游戏啊？往年这个时候，我们忙得不亦乐乎，光为各单位送酒就够我们忙活得了。今年政府限制白酒消费后，我们的生意不可同日而语啊……”

        而在七里河一社区商铺里，记者看到，尽管是一处社区商铺，居民日常生活用品是主导，但依然摆放了一些普通白酒。店老板王霞说：“人家都说今年的白酒卖得不好，可我感觉不是很明显。当然我们这里所销售的基本都是老百姓喝得起的低档白酒了。”

        据五粮液甘肃总代理，兰州义顺工贸有限责任公司董事长张秉庆介绍，今年五粮液还适时推出了低价位的“五粮特曲、五粮头曲”，以迎合市场需求。这些相对低端品牌白酒的价位在250元至450元之间，可以说品牌白酒也开始尝试走“平民路线”。正是基于此，该公司今年的销量不但没有下降，反而整体增幅达17%左右，出现了逆势上涨的态势。对此，张秉庆认为，白酒行业不可能像过去那样暴利。白酒行业的发展趋势，就是行业要回归到正常的理性。公司出现如此态势，其实并非偶然。因为五粮液的品牌优势明显，推出新品可以让产品线布局比较清楚。加之，现在的人很注重健康，低度酒对于人体的损伤较少。同时可满足人们的消费需求。所以说，过去靠一味提价来满足盈利水平的模式不可持续。白酒将迎来消费回归，未来酒企发展的关键因素是价格回归理性，真正贴合市场消费者的需求。

        对此，某业内人士也认为，虽然今年白酒市场不是很景气，但对于中低档白酒来说，应当还是影响不大的。从某种程度上来说，对于产品结构比较丰富，可满足不同市场需求的酒品还是呈整体增长态势的。

        地产白酒危机与机遇并存

        当下，白酒行业正在由“寒冬”向着“严冬”迈进着。不可否认，在白酒市场“黄金十年”的带动下，白酒市场能否顺利进入春节前的旺季，让酒品企业和经销商们感受到冬日的几分暖意。但在全行业调整的背景下，作为地产白酒将如何应对呢？是否有机遇为其未来的发展打下坚实的基础？

        对此，九粮液兰州营销公司景总在接受记者采访时表示，今年酒市对于企业的影响是有的，但依然在其预期范围之内。红川酒业兰州销售公司总经理修卫华则说，在酒市增长放缓的大背景下，红川酒与其他酒品一样，面临着消费群体转移的问题。至于今年酒市对于品牌酒品九粮液等地产白酒营销的影响等相关方面问题，他们则三缄其口，不愿提及。纵然如此，一个不可回避的现实问题则是，在国家宏观经济向好的前提下，相关政策性因素对于白酒行业的影响无疑将使该行业迎来全新的机遇与挑战，可以说危机与机遇并存。若白酒持续走高端路线，向奢侈品看齐的话，其市场空间将会随整体经济走势而动，这无疑也为其走平民路线，回归“品质时代”预留了空间，一些以次充好、滥竽充数的劣质白酒将被清出市场。因为粗制滥造的产品将会更加举步维艰。优胜劣汰带来的是市场空间的增长，稳扎稳打才有可能捱过“寒冬”。

        过去十年，众多消费者都把目光放在茅台、五粮液等少数一线高档白酒身上，但此一时彼一时，在这些一线高端白酒生存空间十分狭窄的前提下，即使年节在望，也不见得有很大起色，未见“解套”，可中低端酒却增势明显。为此，有业内人士预计，未来几年，中低端白酒将成为酒市的“新宠”。但愿地产酒企，以此为契机，抓住机会，调整产品结构，以质取胜，做强做大陇酒市场。