新春佳节将至，为响应习近平总书记近日就食品安全工作做出的重要指示，切实保障消费者“舌尖上的安全”，伊利集团董事长潘刚召开了质量专项工作部署会议，组织多个巡查小组，深入到全国一、二线重点城市，对终端基础建设、市场营运及春节促销执行情况进行巡查，将坚守“品质”信条落实到备战春节的实际行动中。

　　当然，坚守“食品安全”并非“春节特供”。据报道，伊利在食品安全方面的作为一直得到中央领导人的高度肯定，同时，伊利在去年接连获得“质量之光”和“2016年度食品标杆企业”等专业食品安全大奖。专家表示，这是作为亚洲第一、全球8强乳企的伊利，通过多年来对品质孜孜不倦的追求和坚守，从而一点一滴的赢得了国人的一致信任。

人人都是食品安全守护者

食以安为先。在董事长潘刚提出的“伊利即品质”的企业信条指引下，伊利对关系食品安全根本的质量管理工作，提出建立“全产业链质量管理生态圈”的战略图景。在此图景中，全产业链的每个人都被赋予三重角色：品质创造者、质量制造者、食品安全守护者。通过利益共享机制，伊利将集结全产业之力为消费者舌尖上的安全保驾护航。

目前，伊利建立起业内领先的“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系，率先实现了对产业链各个关键环节的监控。其中，在产业链源头的奶源建设上，伊利率先建设和发展标准化、规模化、集约化牧场，从而提升牧场科学管理水平，从源头控制原奶质量。

在生产中，伊利始终执行严于国家标准的世界一流、极为严苛的原材料质量控制标准。比如在伊利大洋洲生产车间，高效空气过滤器达到了H14级别——H14是空气过滤行业的最高标准，过滤效率达到99.99%，同等级滤网可以用在医院的血液透析仪里。

在物流方面，伊利在全国所有奶源车辆安装了视频监控定位系统，用GPS系统实现全球定位管理。消费者还可通过扫描二维码实现质量可追溯，比如消费者在购买伊利婴幼儿配方奶粉时，能通过扫描产品追溯码等方式，了解到该款产品的生产日期、批次、配料等基本信息。

一杯好奶承载乳业未来

“11亿消费者选择伊利，是全体伊利人长期努力的结果。但要从11亿到0，可能就是一个瞬间、一个事件。”正是潘刚董事长如此的食品安全观，让伊利收获了11亿消费者的认可。

2016年12月，伊利集团凭借全产业链质量安全生态圈建设，获颁极具含金量的“质量之光2016年度魅力品牌”大奖。评审专家表示，推动企业强化质量意识，需标杆引领。伊利集团在打造全产业链质量安全生态圈方面的做法，不仅保障了食品安全，更为行业质量管理工作树立了典范。

随后，在2017中国顾客推荐度指数（C-NPS）评选中，伊利问鼎液态奶品类榜首。这是伊利继2016年度BrandZ中国最具价值品牌100强食品类排行榜第一、胡润食品饮料类品牌榜第一之后的又一“消费者口碑”殊荣。

伊利品质还被媒体视为美好生活风向标。在由标准排名和中国质量协会《品质》杂志等媒体发布的“2017美好生活20强”榜单中，伊利作为食品品类代表名列其中。

业内专家表示，乳业产业链环节多、链条长，食品质量安全问题牵一发而动全身，没有一个环节能够置身于外。一杯好奶承载着伊利的责任，也承载着中国乳业的未来。伊利在食品安全工作上所做的努力，是实现“健康中国梦”的重要部分。伊利对品质的孜孜追求，更是国内食品行业值得借鉴的精神。