随着消费者对绿色食品认可度的提高，不仅有越来越多食品开打“绿色牌”，而且产品品类的划分也日益精细。北京一家绿色食品专营店的张经理告诉笔者，他所经营的绿色和有机产品已涉及12大系列400种单品了。

    笔者在北京的一些超市和绿色食品专营店走访时发现，常见的绿色食品有大米、杂粮、面粉等，还有一些消费者不常见到的品类，如即食花生、粉条甚至还有调味品。绿色食品也开始细分不同的消费群体，针对不同的群体打出了概念牌，例如市场上出现了针对孕妇、婴儿等特定人群食用的绿色食品。

    相关人士表示，中国绿色食品生产的发展，带动了农业标准化生产，也提高了农业生产的组织化和专业化程度。在绿色食品企业中，国家级、省级农业产业化龙头企业已分别占到30%以上和20%左右。农民专业合作社已成为绿色食品新的生产主体，其数量和产品种类已占绿色食品总数的15%左右。通过发展绿色食品生产，全国约有2.4亿亩农田、果园、茶园、草原、林地、水域受到监测和保护，其中农作物种植面积达1.9亿亩，约占全国耕地面积的10%。截至目前全国已建成610个绿色食品原料标准化生产基地，带动农户1925万户，每年增加农民收入超过10亿元。

    绿色食品的营销也日益形成专业、快捷的网络。中国绿色食品协会市场流通专业委员会的一位负责人告诉笔者，目前北京、上海、天津、哈尔滨、深圳等大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道。同时绿色食品的国际化进程也在加快，我国的绿色食品已走入美国、俄罗斯、法国、澳大利亚、日本等许多国家和地区