美国食品及药物管理局近日提出，全面禁止食品添加人造反式脂肪。香港将参考美国建议，进一步保障市民健康。

     香港食物安全中心日前表示会密切留意美国食品及药物管理局的建议。香港食物及卫生局副局长陈肇始接受媒体采访时，重申港府会继续监察食物含反式脂肪情况及国际趋势。

     陈肇始说：“食物安全中心也有发出指引，指引有关如何投向物的反式脂肪，我们也有法例需要食物要有标签，需要告诉市民它有没有反式脂肪，以及其含量。”

     饼干、蛋挞、牛角酥、炸鸡等港人喜爱的食品，都含有人工反式脂肪。而香港目前只靠食物安全中心向业界发出《减少食物中反式脂肪业界指引》，协助业界生产和推广较低脂肪含量的食物，并没有任何规管措施；以及规定预先包装的食物，须在营养标签上，列出反式脂肪的含量，但毋须细分是否含人工反式脂肪。

     香港食物及卫生局局长高永文表示，香港食物反式脂肪含量有所下降，反映出食物制造业界也逐渐注意这个问题。他相信会有愈来愈多的市民关心此课题。食物安全中心会跟业界紧密合作，以减低食物的反式脂肪含量。

     高永文表示，香港一直通过标签方法及公众教育取得一定成效。港府及医学卫生界近年一直宣传人工反式脂肪危害健康，业界也正逐渐减少使用，估计过去三年，香港人工反式脂肪原料的使用量，下降超过三成以上。