在巴黎气候变化大会上，很多专家关注粮食安全问题，担心粮食安全无保障会引发更多冲突，增加营养不良人口。近年来，粮食安全形势已有所改善。目前全球营养不良人口8.05亿人，占总人口的11%，而1990-1992年高达10亿人，占总人口的19%。然而，气候变化会使形势快速逆转。联合国[微博]工作人员希拉勒？埃尔夫（Hilal Elver）表示，气温每升高1摄氏度，小麦产量将下降20%。此外，粮食安全无保障还会对地缘政治产生灾难性影响。联合国粮农组织预计，到2050年，全球粮食产量需增长70%，才能解决不断增长的人口的吃饭问题。美国农业部12月2日发布的报告显示，到2080年，如大气二氧化碳浓度从目前的百万分之400（ppm）增至850ppm，营养不良人口将增加1.95亿人。如二氧化碳浓度增至550ppm，营养不良人口将增加6000万人。非洲、亚洲和拉美都将受到影响。