在益海嘉里的粮油类产品里，油、面粉、大米的需求市场规模比例是1：3：6，从中看出，大米仍旧处于需求的旺盛期。然而，中国粮油学会食品分会会长姚惠源指出，目前我国稻谷加工副产品的综合利用率低，产业链不完整，缺乏深度开发利用，副产品附加值低，是导致整个稻米加工企业经济效益不高的主要原因。益海嘉里集团米业事业部总监孙志刚则表示，目前益海嘉里已形成覆盖大米品种、产地、种植、加工、包装、储运乃至于副产品综合利用等全产业链，成为推动行业创新发展的典范。

　　由于利润薄、回报低、回报周期长等多种原因，许多企业并不愿意参与建设完善的大米加工全产业链这类投资。孙志刚告诉记者，建设一个大米加工厂只需要两三千万，但要建设一个综合的大米深加工工厂投资额就高达两到三亿，并不是一般生产商所能承受。

　　益海嘉里早在2006年就开始进行大米全产业链建设，累计投资已超过20个亿，但直到去年才开始盈亏平衡。

　　根据益海嘉里的规划，其大米全产业链主要包括两个部分，第一部分是大米美味与安全技术的研究与优化;第二部分则是通过发展稻壳发电、米糠榨油、米蛋白提取等技术，解决节能、减排的难题。

　　到目前为止，益海嘉里已经在中国建立了8个水稻基地。据了解，自该司2009年向市场推出稻米油，迄今累计销售约7万吨，、成效显着。