“五谷食米，民之司命也”，“食者国之宝也”。这个道理众说周知，然而值得注意的是，我国食用油的自给率却越来越低了。

有统计表明，国内人均食用植物油消耗量从2008年的20.7kg上升到2016年的24kg，每年都呈增长态势。与食用植物油需求上升趋势相反的是，中国油料油脂的总产量却不断减少，自给率越来越低。

记者获悉， 2015/2016年度，我国食用油的消费总量为3426.5万吨，利用国产油料（扣除大豆、花生、芝麻和葵花籽等4种油料部分直接食用外）的榨油量为1105.5万吨，国产食用油自给率仅占32.2%，这就意味着我国67.8%的食用油需要依赖进口。

在山东鲁花集团董事长兼总裁孙东伟看来，这种情况明显威胁到国家食用油的供给安全，与“坚持以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，出现较大偏差。

业内建议，为了缓解油脂短缺、严重依赖进口的局面，必须通过实施多元化的油脂发展战略。

据了解，早在2016年4月份，农业部就曾印发《全国种植业结构调整规划（2016——2020年）》，明确了油料的品种结构调整重点，两油为主、多油并举，重点发展油菜和花生。

根据这种新的食用油发展构想，花生作为具有中国传统优势及第二大油料作物，以其亩产量高、出油率高、极耐干旱、不与粮食争田等优势，成为解决中国食用油短缺的生力军。

据孙东伟介绍，我国适宜种植花生的地域广阔，黄淮流域、中原、新疆、两广、两湖、辽宁、福建等地都有种植花生的传统，而且具有广泛的种植面积。花生含油率高达50%左右，为大豆的2.5倍，单位面积产油量是大豆的4倍，经济价值是大豆的7倍左右。

国家花生产业技术体系原首席科学家禹山林在接受《华夏时报》记者采访时指出，花生相对其它油料作物具有生产规模大、种植效益高、油脂品质好、国际竞争力强的特点，而且，目前我国传统的油料作物大豆、菜籽、葵花、芝麻等已经失去优势，大都依靠进口，唯独花生一枝独秀。

今年年初,中央发布2017年一号文件,锁定农业供给侧结构性改革,基于农业发展内外部环境变化,明确提出以增加农民收入、保障有效供给为主要目标,以提高农业供给质量为主攻方向。其中,调优产品结构,消除无效供给,增加有效供给,减少低端供给,拓展高端供给,以及全面提升农产品质量和食品安全水平等,都被视为推动农业供给侧结构性改革的重要内容。

在业内看来，发展花生产业不仅可以填补我国食用油缺口，减少对转基因油料油脂进口的依赖，而且还有利于农业增效、农民增收，对保障国家粮油战略安全具有重要意义。