两会表情||全国政协委员 中国工程院院士 北京工商大学校长孙宝国：中国传统饮食文化是未来食业科技创新之源泉
2018-03-09 来源：中国食品报新闻
3月5日下午，记者采访了全国政协委员孙宝国。他在谈到食品风味科技创新时表示，“味料同源”这一理念是在科研创新的过程当中逐渐形成的，是受到“药食同源”思想的启发和中国传统饮食文化的启示。未来食品风味的科技创新还是要遵循这一理念，从传统饮食文化中汲取营养，让诸多传统美味在用现代化技术生产的食品中再现。如今“味料同源”这一中国特色肉味香精的制造理念，不但国内都在遵循，而且也逐渐获得国外业界的认可。
相关新闻
- 2017聚焦轻工两会2017/3/17 10:55:51
版权声明
1、凡本网注明“来源：中国轻工业网” 的作品，版权均属于中国轻工业网，未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国轻工业网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源：XXX（非中国轻工业网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于信息之传播，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请于转载之日起30日内进行。
