食品安全国家标准饮用天然矿泉水解读
2018-08-17 来源：中华人民共和国国家卫生健康委员会
《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）是对《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2008）标准的修订。与原标准相比，主要修改了原料要求、部分感官要求、部分限量指标以及微生物指标。按照国际通行做法和我国行业实际情况，删除了矿泉水源水中对锰、耗氧量的要求，删除了界限指标中的碘化物指标。考虑到作为天然矿泉水的深层地下水不易受有机物污染的实际情况，结合行业调查数据，耗氧量指标进行了下调。对大肠菌群和铜绿假单胞菌的要求及采样方案的规定，与《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）基本协调一致。同时，将粪链球菌、产气荚膜梭菌的要求修改为5个样品均不得检出。
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